Qui sommes-nous ?
« Maison de Qualité depuis le XXI° siècle », le TANGO des SAVEURS est une confiturerie artisanale où l’on joue avec les fruits comme avec des notes de musique.
On y compose des airs de danse : Monsieur Lesucre enlace Madame Lefruit pour nous interpréter des figures dont ils ont le secret. Créée en 2007 par Jean ROGER et reprise en 2023 par Lucie Bazelle, cette SARL auvergnate est située à Aulnat près de Clermont-Ferrand.
Notre plaisir ?
Capturer la quintessence de l’arôme et de la saveur du fruit ou de la fleur et les restituer intacts dans chacune de nos confitures. Les faire se rencontrer, s’enlacer dans un équilibre gourmand, s’animer sur un air sucré pour surprendre et faire danser votre palais. L’objectif reste le même depuis l’origine : proposer des recettes authentiques où la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal sont au cœur de chaque préparation.
Large choix de parfums pour nos confitures
Nos pratiques
« Qui dit bonnes confitures dit bons fruits ». Les confitures sont préparées de manière artisanale, avec une attention particulière portée à chaque étape de fabrication.
La cuisson en chaudron de cuivre permet de révéler pleinement les arômes des fruits. Le temps et la patience sont essentiels pour obtenir des confitures équilibrées, riches en goût et en texture.
Nous sélectionnons avec soin nos matières premières et privilégions autant que possible les producteurs du Puy-de-Dôme. Les fruits sont récoltés à maturité afin de garantir toute leur richesse aromatique.
Nos engagements
Nous privilégions des ingrédients de qualité et une production respectueuse de l’environnement, en travaillant avec des producteurs du Puy-de-Dôme majoritairement. Nous sommes adhérents aux Sites Remarquables du Goût (https://www.sites-remarquables-du-gout.fr/), notamment pour représenter l’emblématique Ail Rose de Billom, un produit de caractère que nous faisons découvrir à travers la France lors de salons et d’événements gastronomiques.
Nous avons également la chance d’appartenir au Collège Culinaire de France (https://college-culinaire-de-france.fr/), un collectif réunissant des artisans et des acteurs engagés de la gastronomie française, dans un esprit de coopération et de valorisation du savoir-faire.
